料理教室実験研究所
今はネットやアプリで簡単に作り方やレシピを見られる時代。
″教える″というより、私には一緒に悩んで、考えて、お料理を楽しむ場を作りたいと思い考え、
料理教室ではなく″研究所″としました。
あなたや大切なご家族、そして小さいお子さまの身近な管理栄養士としてお手伝いができるよう日々精進しながら一緒に楽しみたいと思って作った研究所にぜひ会いに来てくださったら嬉しいです。
私について
身近な管理栄養士として力になりたい！
管理栄養士として8年間、病院・高齢者施設での給食委託業務、栄養管理を行い、その中でも料理を通して心を癒し、楽しみを感じ、美味しく食べる体験を大切にした料理療法に力を入れてきました。また、中学校・高校のスポーツ系部活動チームへのスポーツ栄養講座を開き、より多くの成長過程の大切なお子さんに栄養の大切さをお伝えしたく、道内をまわってお話させて頂いています。
管理栄養士だからといって何でも知っている訳ではありません。完璧な訳でもありません。日々勉強、実験、実践の日々です。お子さまや親御さんからご質問されたことについても知ったふりをせず、知らないことは『わからない』と答え、後日まとめてからお答えしたいと考えます。なんでも実験！は私の口癖です。なぜならなんでも始めるときは初めてだから。やってみてわかること、そしてやってみないとわからないことはたくさんあると感じています。
毎日3食の食事用意、みなさんは楽しめていますでしょうか？
日々の食事の用意は時に大変さ、辛さを感じることもあるでしょう。小さなお子さまがいらっしゃったら特に大変さを感じることもあると思います。
そんな自分の経験からですが、不思議なことに誰かと作る料理は楽しく、そしてなぜかとても美味しい！
そんな場を作り、みなさんと楽しく料理を続けられたらと願い考えEcottoを主宰た。
より多くの方に笑顔と幸せとそして美味しさを届けたい。
出会った目の前の方、お一人お一人を幸せにしたいと願い、日々精進しながら大切な時間を共に楽しく過ごさせて頂きたいと考えています。